飲用天然礦泉水
天然礦泉水是從地下深處自然涌出的工經人工未受污染的地下礦泉水，含有礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體，在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動范圍內相對穩定。礦泉水含有較多的礦物質，某些特定元素對人健康具有保健作用。
因天然礦泉水有著嚴格的開采、生產和水質要求，目前能夠有資格和條件生產天然礦泉水的企業有限，所以才會有許多企業打擦邊球，將城市自來水為原水人工添加礦物質后的水命名為“礦物質水”，以企圖混淆消費者。
飲用礦物質水
礦物質水是在純凈水的基礎上，人工添加礦物質。雖然有著「礦物質」的名頭，但還是那句話，只有補水功效；只是口感會比純凈水稍好一點。
是先把自來水加工成純凈水，再添加少量礦物質元素（如硫酸鎂和氯化鉀），再殺菌處理。添加礦物質的目的，符合消費者對口感的要求，并不是因為這些礦物質多有營養。
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